Das kommt nur aus Lippe - Der echte Pickert

00:00:00: Industrielle Verarbeitung ist völlig anders als die hauswissenschaftliche Verarbeitungen.

00:00:05: Wir machen zur Ordnung großen Kochbötte zum Rühren, aber wir verarbeiten das anders.

00:00:09: Wir haben also die echten frischen Früchte noch da und wir haben keine Pulpe oder irgendwas vor.

00:00:14: Zerkleinertes oder keines entaromatisiertes, wo man auch mal nachher weiterzugeben wird und so was.

00:00:20: Das ist bei uns alles nicht.

00:00:22: Es wird so gemacht wie früher nur in großen Töpfen.

00:00:24: Erfolg kommt nicht

00:00:26: von ungefähr!

00:00:27: Schon gar nicht im LEMGO.

00:00:46: Herzlich willkommen zu einer neuen Folge, die Macher aus Lemgo.

00:00:49: Heute trifft hier Tradition auf Herzblut Heimatliebe auf echtes Engagement und das mit einem Lächeln, dass man bei uns in ganz Lemco kennt!

00:00:57: Wenn es den Lemgo nach Pickert duftet, dann ist die Wahrscheinlichkeit ziemlich hoch, dass diese Frau hier ihre Finger im Spiel hatte.

00:01:03: Natürlich nur im besten Sinne!

00:01:05: Sie ist das Pickettmedel Nummer eins – ein wandelndes Brauchtum gute Laune auf zwei Beinen und vermutlich die einzige Person, die es schafft Tradition gleichzeitig urig und absolut zeitgemäß aussehen zu lassen.

00:01:16: Als Pickett medel number eins verkörpert sie eine stück lebendige Lemgo-Identität zwischen Teigtraditionen und ganz viel Leidenschaft.

00:01:24: Da zeigt Annette, dass Heimat nicht nur ein Ort ist.

00:01:26: Sondern ein Gefühl, das man weitergeben kann und deshalb

00:01:29: freue ich mich sehr

00:01:30: sie hier als Gast zu haben.

00:01:31: Annette Diegmann unser Pickertmedel Nummer eins.

00:01:33: Hallo!

00:01:34: Hallo Denise ganz lieben Dank für die Einladung.

00:01:37: Ich freu mich natürlich auch sehr Und es toll hier bei euch Das muss ich mal sagen

00:01:41: Sehr gut schön.

00:01:42: die Geschichte vom Picker medel das ist etwas was mich mein ganzes Leben begleitet Was die Stadt hier viel begleitete und wir wollen natürlich wissen wie ist das eigentlich entstanden?

00:01:51: ja das Ich weiß, wieviel Zeit ihr hier für mich eingeplant habt.

00:01:55: Es ist auf jeden Fall eine Riesengeschichte und wir müssen dir ein bisschen verkürzt wiedergeben.

00:02:01: Und Piccard war für sich selber schon ne ganz langerost Tradition.

00:02:05: über dreihundert Jahre wird das in den alten traditionellen Haushalten immer noch einmal die Woche gereicht oder spätestens bei Familienzusammenkünften, oder bei Events.

00:02:19: Und die klassische Art ist eben das man ihn isst mit liebischer Lieberwurst, also die Graue oder mit Butter und Tasse Kaffee oder sogar Rümsirop.

00:02:32: Das ist eine Tradition, die viele Frauen- oder viele Familien bis heute bewahrt haben.

00:02:38: aber leider ist es auch so dass viele Frauen gar keine Zeit mehr haben an dir das Herz zu stellen Erst mal, weil die Übung nicht da ist.

00:02:46: Zeit nicht da is'.

00:02:48: Und letztendlich is' hier auch ne Gruchsbelästigung.

00:02:50: Das darf man jetzt nicht unterschätzen!

00:02:52: Also wenn man Picard backt... Man hat ja schon paar Tage lang was von.

00:02:55: Nicht nur auf dem Teller sondern auch wenig vom Grouch her.

00:02:59: Und da hast du dir gedacht diese schöne Tradition, die möchte ich quasi zu meinem Lebensinhalt machen?

00:03:04: Nee das war nicht freiwillig.

00:03:07: Ja also zu meinem Leben immer alles geworden.

00:03:09: Ich hatte ja ... ähm Also ich hatte mich von meinem Mann getrennt, der muss ja so sagen liebte ein Alkohol und andere Frauen lieber als uns.

00:03:18: Er hat seine Familie und stand denn da mit drei kleinen Kindern und hatte nur Kochen und Backen gelernt.

00:03:26: Ich bin meist in der ländlichen Hauswirtschaft.

00:03:30: Hab aber auch zu dem Ausbildungsinhalt gehört, aber auch in erster Linie des Wirtschafts.

00:03:35: Und das ist mir eigentlich im letzten Jahren richtig klar geworden, was Hauswirtschaft oder was das Wirtschaften auch bedeutet.

00:03:43: Und durch diese Vorkenntnisse und dadurch dass man dann eigentlich da gesessen hat und keinen Fennig hatte muss man sich überlegen Was kannst du?

00:03:55: Was bist Du?

00:03:56: Wie kannst du die Kinder ernähren?

00:03:59: Das ging ja den nur eben kochen und backen Und natürlich Wirtschaften.

00:04:03: Ganz wichtig, weil man kann nicht nur Kochen und Backen und nicht wissen wie teuer Rohstoffe sind, die Zeit ist sich dahinter verbirgt und sich einfach einen Betrag ausdenken, den man eventuell nehmen könnte.

00:04:18: Das muss schon fundiert sein.

00:04:19: so und dadurch ist diese Picard, soll ich das sagen?

00:04:25: Die Picard Passion entstanden Stand der ersten erbreiten Straße vor ehemalig Kaffeekracht mit einem Tapizirtisch und Sonnenschirm.

00:04:34: Hatte keine Ahnung von Hygiene, muss ich dazu sagen.

00:04:37: Aber ... Ich hatte immer ganz viele neidische Kollegen ringsherum.

00:04:43: Die haben dafür gesorgt, dass ich regelmäßig jeden Marktach vom Veterinärm kontrolliert wurde.

00:04:51: Und diese Kontrollen waren letztendlich immer hilfreich.

00:04:54: Ich hab mal so gesagt, Frau Dickmann Das geht nicht, das müssen Sie so machen.

00:04:58: Und wenn man kein Geld hat, dann geht es erst mal so und so langsam hat letztendlich das Veteriner mich mit aufgebaut wo ich auch bis heute ganz dankbar für bin.

00:05:09: Das wissen die auch und wir haben uns nur zweimal gestritten ansonsten immer was im Harmonie

00:05:16: Das ist doch sehr gut.

00:05:17: Ja, schön!

00:05:18: Ich weiß auch dass aus diesem Streitpunkt heraus quasi die Grundsatzgeschichte entstanden ist also quasi das man sich irgendwann vor die Wahl gestellt hat, dass es so nicht weitergeht und dass wir eine Alternative brauchen?

00:05:30: Ja das hat aber jetzt mit mir nichts zu tun weil ich war ja denn bis zu dem Zeitpunkt ja perfekt aufgestellt.

00:05:36: Es gab dann einen Erlass aus Brüssel und zwar eine Novellierung der Frisch-Eiferordnung.

00:05:43: Ich habe das nicht nun mal im Kopf, aber ist zu Hause natürlich alles weißbar.

00:05:48: Und zwar ging es darum, dass wir um die Jahrtausendwende sehr viele Salmonellen tot hatten in ganz Europa zurückzuführen einem auf frischem Ei was auch nicht durchgebacken war.

00:06:02: und daraufhin hat Brüssel gesagt Alles alle Lebensmittel mit frischen Ei hergestellt werden, dürfen nur bis allerhöchsten zwei Grad ununterbrochen gekühlt in den Verkehr gebracht werden.

00:06:19: So ist es ja genau wortlaut.

00:06:21: Das heißt aber auch letztendlich dass man einen Pickerteig für die man viel frische Eier braucht und natürlich Wärme damit der Hilfeteig aufgeht war eigentlich damit weg.

00:06:35: Der war einfach vom Rüssel aus weg!

00:06:38: Einfach tot gab's nicht mehr.

00:06:40: Das machte sich denn so bemerkbar, ich wusste das alles nicht muss ich sagen.

00:06:43: Es machte es sich dann so be merkbar dass der Lebensmitteln-Kontrolleur kam und aus DetModell und sagt freut mich mal wissen sie überhaupt?

00:06:51: Das war in dem Jahr zwei tausend acht übrigens, da wissen sie überhaupt dass sie gar kein Pickup mehr backen dürfen?

00:06:57: Da sag' ich ganz locker und lustig Nee!

00:07:00: Ist doch wohl heute nicht der erste April Und ich weiß noch was wir jetzt gestern gewissten.

00:07:05: Wir lachen auch heutzutage darüber mit dem Kontrolleur den zwischen uns schon pensioniert ist.

00:07:10: Und ja, doch es ist so.

00:07:12: Ich sag glaub ich nicht.

00:07:14: Er ist da weggegangen und das ist meistens so wenn den Behörden etwas später kommen umbringen zu kommen mit zwei Mann, dann wird sie gefährlich.

00:07:22: Dann haben Sie mal einen dabei der dann Zeuge ist.

00:07:25: Ja, dem wurden ... kamen hier mit zwei Mannen zum ... und haben gesagt So!

00:07:30: Also das ist jetzt ernst.

00:07:32: Brüssel hat das verordnet Wir haben es schon lange liegen lassen aber wir müssen uns jetzt umsetzen.

00:07:38: Das ist ja schön und gut bei meiner Antwort, aber der nicht nur bei mir, sondern bei jedem Schlachter.

00:07:43: Bei jedem Bäcker, bei jedem Restaurant, bei dem Gastronom, bei allen.

00:07:47: Ja das ist ja unser Problem wurde dann gesagt weil letztendlich wir dann Krieg haben.

00:07:54: Krieg heißt über Sorts setzt viel Arbeit.

00:07:56: Sie hätten dann viel Arbeit und viel Ärger und schlechte Schlachtzeilen in der Zeitung.

00:08:01: Ist doch klar!

00:08:03: Und dann fangen erst mal bei ihnen an sie backen die meisten.

00:08:06: Nee ich habe ihn mir läuft es nicht.

00:08:09: Und da wird natürlich Angst gekriegt und Panik, weil es das zweitmal war.

00:08:12: Dass man letztendlich vor nichts stand.

00:08:16: Einmal nach der Trennung dann durch Brüssel.

00:08:21: Dann musste man wieder auf Reset drücken um wieder überlegen was ist jetzt wie so läuft das jetzt so?

00:08:29: Wie kann man dieses Problem außer Welt schaffen?

00:08:33: Da habe ich zwar Friedl-Häuwinkel noch Landrat mit uns angerufen und habe gesagt so und so, dann hat er gesagt ja das wissen wir doch.

00:08:43: Das kennen wir das Problem!

00:08:44: Wir haben es schon drei Jahre hier liegen gelassen.

00:08:47: aber weißt du was ich lese?

00:08:49: nochmal drei Jahre unter den Stapel der nasse Zeit die eine andere Existenz aufzubauen.

00:08:55: gut das war schon mal entgegenkommen.

00:08:56: drei Jahre Zeit ist nicht allzu viel und danach hab ich mir gedacht Es gibt so viele Backmischungen auch von Dr.

00:09:04: Oetker hier vor der Haustür.

00:09:06: Ich gucke jetzt erst mal nach.

00:09:07: Hat ja eigentlich auch Picard mit dabei?

00:09:10: Nein, hatte er nicht!

00:09:11: Ich weiß inzwischen auch warum und erzähle ich zum Schluss aber... ich weiß auch warum er keinen Picard-Bagmischung macht.

00:09:20: Auf jeden Fall bin dieser Sache auf den Grund gegangen und habe dann gedacht so Wenn der keine Bagmischungen hat, will ich wissen warum er keine Macht und habe ihn dann experimentiert hab dann aber mir die Märkte ausgesucht wo ich weiß, dass die Leute erst mal in die Bevölkerung ganz Deutschland abbilden.

00:09:40: Das wäre zum Beispiel der Siegfried-Markt im Bielefeld aber auch die Hansestadt hier in Lemenko.

00:09:46: Es ist im kleinen Maßstab bildet das die ganze Bevölkerung Deutschlands ab so wie im Bilefeld Siegriedenmarkt auch und da habe ich – das müssen sie mir heute noch verzeihen muss ich mal sagen – die einfach mit ins Boot geholt ohne dass es wussten haben wir normalen Piccadère gestellt, wie Jahrhunderte vorher auch.

00:10:06: Wie was immer gemacht haben und dann habe ich das ausgetauscht heimlich mit Backmischung Und in Wudensch mal gesagt ist aber heute ein andere Kartoffelsorte, äußer ein bisschen wenig Salz drin oder irgendwas ist heute anders Aber schmeckt besser, schmeckt lecker, schmeck besser.

00:10:24: Bis es sind bis war der Nonstop wussten Backmischen war besser als der Piccat vorher und haben dann gesagt so Und jetzt setzen wir noch einen drauf, einfach just for fun.

00:10:36: Wir schicken das mal los zur DLG-Deutschland-Bischofie-Gesellschaft zur Prüfung!

00:10:43: Das war eigentlich für mich ein Witz.

00:10:44: So sechs Wochen später Sachen meine Kinder, da haben wir mal durchs dann dicken Briefmischlach liegen und ich sagte ach du großer Gott was ist jetzt denn hier los?

00:10:53: Man merkt meist an, aber man nennt nichts Gutes.

00:10:57: Guckt drauf Frankfurt mach es auf.

00:10:59: ja es waren die erste DLg Goldmedaille Und ich weiß doch, wir haben uns alle sehr, sehr gefreut.

00:11:04: Ich sage Kneif, ich glaube es nicht!

00:11:08: War aber so... Die zweite war schon nicht mehr so interessant und inzwischen mal fünfzehn Stück sogar für glutenfreie Anzeltwand hängt voll damit.

00:11:16: Es ist schon langweilig.

00:11:17: So auf jeden Fall.

00:11:18: die erste war so interessant dass denn Friedelhäu Winkel sagte Oh was für eine tolle Sache!

00:11:24: Wisst ihr was ihr da geschafft habt?

00:11:27: Nee ich sage erster Linie erstmal erst einmal unsere Existenz gerettet Wir mussten ja von irgendwas leben.

00:11:32: Nein, ich hab noch viel mehr geschafft!

00:11:34: Ihr habt es jetzt geschafft dass wir mit unserem Produkt global gehen können.

00:11:39: Da sag' ich nicht wir.

00:11:41: Ich wie mein Produkt.

00:11:42: Das ist der Ja, stell die mal nicht so an.

00:11:44: Wir liebbar.

00:11:45: Wir Lieber können jetzt mit dem Picker global gehen.

00:11:49: Das heißt wenn das jetzt verkauft wird und die Touristen schmecken, ist das genauso gern was ja bewiesen ist durch die Goldmedaille?

00:11:59: Wie meint sie das denn?

00:12:01: Da sagt er, ja.

00:12:03: also mein Bruder hat früher schon mal Geflügelprodukte zu DLG-Geschichten prüfen lassen.

00:12:08: Er hat keine Badeile gekriegt.

00:12:10: Deshalb weiß ich es sind immer fünfzig Prüfer da die nicht aus dem Einzugsgebiet bekommen wo das Produkt gegessen wird sondern also aus ganz aus Deutschland aber nicht aus Lippert aus Westfalen.

00:12:25: und wäre nur einer dabei gewesen der gesagt hätte Ich bin mir unsicher, denn wär's nur silber geworden.

00:12:34: Aber du hast Gold gekriegt.

00:12:36: und es waren fünfzig Prüfer die nicht aus Ostwestfalen kamen, fanden das so lecker mit Gold bewertet.

00:12:42: und deshalb sagt er weiß ich dass Ding geht global?

00:12:46: Und wir schreiben jetzt auf eine Seite drauf besucht uns im Land des

00:12:49: Hermann.".

00:12:50: Da sag' ich ja Friedl, das kost aber Geld!

00:12:53: Das ist doch egal, sagt der.

00:12:55: Sitze ich für den Anfang, zahlen beteiligen wie uns mit Ja, und so ist das gekommen.

00:13:01: Also stand auf der einen Seite immer gesucht uns im Land des Hermanns.

00:13:04: Der Rest war für mich und es hat sofort Wirkung gezeigt.

00:13:08: Sehr gut!

00:13:08: Total spannend.

00:13:10: Tschüss!

00:13:12: Ja?

00:13:12: Hat Spaß gehabt jetzt?

00:13:14: War es schon so

00:13:14: gut?!

00:13:18: Ja, total spannend.

00:13:19: Soll ich weiter erzählen?

00:13:21: Ja wenn du magst, kannst du dir weiter erzähln sonst

00:13:24: ja... verhält sich das immer so, wenn man also Goldmedaillen bekommt.

00:13:29: Dann wird natürlich auch unser Landesministerium aufmerksam und dann wird man vorgeschlagen für ein Landesirrenpreis.

00:13:36: Da war der erste auch noch interessant, weil man wird eingeladen, aufs Podium geholt, mit dem Ministerin Händelfürteln, großes Büffet – es ist schon mal was!

00:13:47: Der zweite Irrenpreiss vielleicht auch noch?

00:13:50: Inzwischen habe ich vier und beim dritten, da sind wir noch hingegangen Vierte schon nicht mehr, musste schon wieder Post schicken.

00:13:59: Irgendwann wenn sich die ganze Wand voller goldenen Medaillen und Landes Ehrenpreise anguckt dann lässt das mit der Euphorie irgendwann nach.

00:14:07: aber es ist trotzdem eine unglaubliche Ehre dass das alles kommt und was ihr da geschafft habt auch wenn ich weiß dass du das so nicht siehst.

00:14:13: wenn man sagt erst hat mir meine Existenzgerätin ist es trotzdem prägend für das was jetzt geschaffen wurde total schön.

00:14:23: ja das wäre jetzt sowieso die nächste Frage gewesen.

00:14:27: Ich würde jetzt quasi darüber hinaus...

00:14:29: So, ist das jetzt aus?

00:14:30: Nee.

00:14:30: Ich will schon an das einfach raus.

00:14:33: Ich würde damit weiter machen, dass dadurch da die Marke Pickardmedel entstanden ist und für was sie steht und darüber dann die Kurve machen.

00:14:39: zum Pickard-Mischung.

00:14:41: Du kannst erst fragen, wie ich denn auf Pickard medel gekommen bin.

00:14:44: Genau!

00:14:47: Und die Backmischung, die dann entworfen ist, die mehrfach und einzig goldprämierte Pickardbackmischungen, dies Jahr verkäufe ich unter dem Namen PickardMedel.

00:14:53: Da muss man natürlich ganz klar wissen, wie es das denn entstanden.

00:14:57: Du meinst jetzt das Wort Pikert mit,

00:14:58: die Marke?

00:15:00: Ja.

00:15:01: Wir waren ja vor immer Dickmannshof und oder Dickmannshof haben wir alles verkauft was wir auch produziert hatten.

00:15:06: Das war wirklich alles!

00:15:07: Und dass jetzt Wurst war, Marmeladen, Kuchen, vor allen Dingen auch ganz ganz viel Kuchen... ...und dann mussten wir uns spezialisieren und da ist natürlich klar, dass man eine Marke braucht.

00:15:21: Dann haben wir uns überlegt es war immer ein Ding für die Frauen.

00:15:26: Frauen haben Picard entwickelt vor dreieinhalb Jahren.

00:15:28: Ich hab ihn weiterentwickelt, praktisch für die Moderne gerettet.

00:15:32: Also es muss auf Frauen bezogen sein.

00:15:36: Es konnte man nicht sagen, Picard Frauen hört sich so ständig alt an und rückständig.

00:15:42: Picard Mädchen hört sich zünglich an zu albern also Picard Medel.

00:15:47: Und Picard medel ist was ... Das hat einen Kick!

00:15:50: Ein bisschen Frechmoren dazu.

00:15:53: Und das fanden wir eigentlich ganz gut Erwiesen.

00:15:57: Ja, verstehe ich komplett.

00:15:58: Aber aus dem Pickardmedel, aus der Marke PickardMedel ist ja eine ganze Identität geworden!

00:16:02: Ich habe dich schon vorgestellt mit unserem Pickard-Medel Nummer eins und aus diesem Pickard medel ist auch ne Pickard Prinzessin entstanden die das verkörpert.

00:16:10: Wofür steht denn das Pickard Mede?

00:16:12: Die Pickardprinzessinnen und alle Pickard Mädels

00:16:14: quasi?!

00:16:15: Ja, die PickardPrinzessin ist entstanden weil wir jetzt jemanden brauchten.

00:16:20: also ich spreche jetzt auch mal Für den Scheider vom Kreis, damals und auch für heute bis heute.

00:16:27: Und die Ost-Westfalen Lippe ja auch verkörpern und darstellen.

00:16:34: Das konnte nicht eine Pickertkönigin sein, das er demlich ... Also muss es wirklich ein Pickertmedel was Frisches Junges?

00:16:40: Eine Pickertprinzessin sein!

00:16:42: Diese Pickerprinzessen hatten einen Auftrag mit zur Grünen Woche zu gehen, zur ETB.

00:16:47: Ich weiß so, dass war auch mal auf der Boot in Düsseldorf waren, mit dem Tourismusverband zusammen.

00:16:56: Und das waren schon tolle Aktionen.

00:16:59: und da wo eine Pickertprinzessin steht und lacht kommt immer sehr viele Leute zusammen.

00:17:04: Sehr viel Leute nehmen Autogrammkarten mit, sie nehmen die Flyer mit aus Lippe.

00:17:08: Man macht damit Lippes schon sehr bekannt ist nicht anonym es ist direkt.

00:17:15: also man hat direkt einen Kontakt mit allen und bringt ganz, ganz viel Positives rüber was auch bei den Leuten hängen bleibt.

00:17:23: Ja auf jeden Fall ich... du weißt ja wir beide kennen schon lange Ich bin ja die Achtzeoffiziell Piccard-Prinzessin.

00:17:28: mittlerweile gibt es ja schon neun aber das ist eine wahnsinnige Zahl also Neuen Mädels die das irgendwie verkörpern mit dir durch Deutschland reisen und dem Piccard irgendwie rausbringen!

00:17:38: Ich kann noch sagen als er der grünen Woche war Es waren ganz viele Leute in Berlin die kannten es Schlichtweg noch nicht, aber alle waren begeistert.

00:17:45: Es war total spannend zu sehen wie alle neugierig waren auf was Neues und wie begeisterte alle waren... Das war echt schön!

00:17:51: Man hat sich richtig eingebrannt.

00:17:52: da war so ein junges Pärchen.

00:17:53: die sind nur gekommen weil sie unbedingt probieren wollten haben das mitgenommen sind weggegangen kam wieder.

00:17:57: dann sagst du mir leider wir müssen Backmischungen mitnehmen und kaufen weil es war so lecker wir müssen das auch

00:18:01: nochmal machen.

00:18:02: Ja den diese beiden kennen uns schon lange das stimmt eben auch viel Spaß zusammen gehabt.

00:18:06: ich freue mich dass du jetzt bei Lemgur Radio bist Mach's das sehr toll, ist total frisch.

00:18:11: Richtig klasse, freut mich!

00:18:13: Und Berlin war immer für alle Pikertprinzessinnen ein Riesenerlebnis weil keine rechnet damit dass da so ein großer Ansturm ist an Leuten die neugierig sind und die natürlich auch dann Bild haben wollen mit der Prinzessin.

00:18:27: also schon eine Herausforderung.

00:18:29: Es war aber auch für alle Prinzessinnen auch immer das Highlight.

00:18:33: Das ist ja auch mal lange, lange oder das ist ein Erlebnis jetzt in ihrem Leben.

00:18:37: Wie soll ich das sagen?

00:18:38: Ein Keypoint!

00:18:40: Ja total.

00:18:41: und dann tragen wir alle diese langen Bodenlangen Ballkleider und treffen da ja noch andere Prinzessin oder Königinnen die Bernstein und was nicht alles verkörpern.

00:18:50: Ist auf jeden Fall ein Erlebniss wert.

00:18:53: Hast du einen Motto was dir besonders nahe lag?

00:18:55: also um unsere Hörer abzuholen jede Prinzessine hat ein eigenes Motto.

00:18:59: Wir haben ja schon neun Motos die das quasi irgendwie verkörpern.

00:19:03: Nein, das ist immer so.

00:19:04: Wenn die Prinzessin sich bewirbt, dann wird das normalerweise vom Tourismusverband mit entschieden, wer es denn wird?

00:19:11: Meine Aufgabe ist – weil ich angeblich immer die meiste Zeit habe was aber überhaupt nicht stimmt – ein Coach zu sein praktisch für die Mädchen und diese ein bisschen zu trainieren wie man sich bewegen muss wenn plötzlich Medien rummelt um ein Rundum ist.

00:19:34: Und jede Prinzessin ist ja anders.

00:19:36: und so hat jede Prinzessin einen Motto, das wird dann rausgearbeitet wenn man sie in die Erkennen lernt.

00:19:43: Man kann ja die Prinzessinnen auch nicht verdrehen.

00:19:45: Die haben alle ihre eigene Identität und alle ihren eigenen Charakter und da soll es auch bleiben der wird praktisch nur unterstrichen.

00:19:54: Sieht alle PrinzessInnen lieben Pickert, auch wenn wir noch zwei dabei gehabt haben diese nicht aus.

00:20:01: Wir sind hier hingezogen und waren total begeistert, haben sich deshalb beworben.

00:20:07: Und haben auch den Zuschlag bekommen.

00:20:11: Auch das ist möglich.

00:20:15: Mit dem Motto verbunden ist es immer, dass sie sich dann eine Aufgabe suchen.

00:20:21: Immer mit der Rücksicht auf was die gerne machen.

00:20:25: Die Nissan zum Beispiel.

00:20:30: Also ich bin mehr deutsch geprägt als die freunde Generation, denke immer daran wo es herkommt.

00:20:40: So war das eigentlich meine Idee und sie hat gesagt remember the reason ist besser, hat sie recht mit so.

00:20:46: und Denise hatte zum Beispiel gesagt pass mal auf Mir liegt die Jugend auch am Herzen und mir liegt auch gesunde Ernährung am Herz.

00:20:54: Und ich mache jetzt mal drei Aktionen auf dem Wochenmarkt, um.

00:20:58: wir machen Spenden.

00:21:00: Da waren es drei Vereine, die Spenden bekommen haben.

00:21:04: Das war der Frauenhaus in Lippe.

00:21:09: Dann war's die Jugendschützen hier aus Lemgo vom Schützenverein.

00:21:19: Und die Startbahn, genau.

00:21:20: Die Startbahn der Breiten Straße.

00:21:22: So die drei Projekte hatte sie gehabt und das war richtig, richtig schön ganz herzlich!

00:21:27: Und die Prinzessin, die wir jetzt haben, die jetzt am Tierende hat mit der Fachhochschule zusammen ein Pikalikör entwickelt.

00:21:35: wo ich aber dazu sagen muss er ist nicht verkäuflich.

00:21:38: Nicht weil er nicht schmeckt Einfach weil er in Herstschung vieles teuer ist, der ist eigentlich unbezahlbar.

00:21:42: Ich schäme mich dafür wenn ich den Preis sagen muss.

00:21:45: Deshalb kann man den probieren zwar auch am ersten Mai vor Ort völlig klar aber verkräuflich es ja nicht.

00:21:51: Aber er ist wirklich lecker.

00:21:53: Ich hab ihn sehr ständig probiert, es gibt ihn mit und ohne Hosin.

00:21:56: Und das Schöne ist ja daran ... ich habe erst gedacht, naja wie soll der schon schmecken?

00:22:00: Aber er schmeckt tatsächlich nach Pickern!

00:22:02: Das wird total faszinierend.

00:22:04: Dazu muss man aber auch sagen, wenn die Isabelle jetzt nicht die geborene Liegerproduzentin, sondern tatsächlich ist sie ja Lebensmitteltechnologin und bringt's also quasi irgendwie ein bisschen mit.

00:22:13: Ich hätte jetzt keinen Lieger produzieren können... aber für mich total gut.

00:22:17: Ja, Sie isse ertränke Technologien.

00:22:19: Ach das

00:22:19: sogar.

00:22:21: und ihr zukünftiger Mann, also sie heiratet dies Jahr auch.

00:22:25: Ah ja okay.

00:22:25: Sie sind beide Getränketechnologen und dem macht man übrigens nichts vor.

00:22:29: Wenn die es probieren in Piccad und können genau daraus ohne Zusätze oder irgendwelche Dinge, die mit rein sollen, in die Körproduzieren der total Natur belassen ist?

00:22:45: Ja Total gut.

00:22:47: Ich finde, das ist total spannend!

00:22:48: Ja wir haben auch schon ganz viel darüber gesprochen und ihr Motto ist ja altbewertes neu gedacht.

00:22:53: Das finde ich trifft es irgendwie mit dem Likör ganz gut.

00:22:56: dass sie quasi den Altbewährten Pickard nochmal neu aufgreift indem Sie neuen Likö daraus entwickeln Ist total gut.

00:23:03: Also eine Pickard Prinzessin war das damals so angedacht und das versuchen wir auch beizubehalten Weil Picard tangiert ja verschiedene Gewerke.

00:23:13: Einmal ist natürlich die Landwirtschaft ganz wichtig, weil wir die guten Rohstoffe verarbeiten.

00:23:18: Dann ist es das Gewerbe was daraus Picard entstehen lässt und dann ist es der Handel, dass er letztendlich im Verkehr bringt.

00:23:27: Und aus diesen drei beteiligten Branchen sollte immer die Picard-Prinzessin raus entstehen und den hatte immer derjenige aus der Branche die Schirmeerschaft.

00:23:39: Das ist ein bisschen verwässert, wir versuchen das immer irgendwie dran zu binden gelingt uns aber nicht immer.

00:23:47: es wird dir vorgegeben pass mal auf die nächste pika-prinzessin die sollte dann mal nicht aus lippe sein sie sollte denn mal aus Bielefeld sein.

00:23:55: das ist schon dreimal gelungen.

00:23:57: den hatte sich zum beispiel Lübecke was ja auch noch Picatland ist gemeldet und haben gesagt nein die nächste kommt aber bei uns weg.

00:24:05: so libysch gesagt Ohne nach dem halben, wir haben es angerufen und sagten das gelingt uns nicht.

00:24:09: Wir haben hier niemanden der fließend unter anderem, ich muss jetzt vorsichtig unter anderm Englisch spricht.

00:24:17: Ja da war's ja eine Schade ne?

00:24:18: Also muss man wieder auf lippische Mädels zurückgreifen die sind auch alle können.

00:24:26: Die nächste Prinzessin sollte so habe ich das gehört unbedingt auch aus Detmold kommen.

00:24:31: Und die sollte, das gebe ich mal als Tipp für die Hörer die es jetzt hören aus den Pflege- und Heilberufen kommen, weil das ist noch nicht mit dabei.

00:24:40: Und Pflege-, Heilberuf ist auch wichtig.

00:24:43: Weil die Prinzessin, die da aus dieser Branche kommt, weiß natürlich auch um gute Ernährung Bescheid.

00:24:49: Die weiss auch wie wichtig es ist wenn man sich mit einem Pikert trösten kann?

00:24:54: Wie heilsam das ist!

00:24:57: Das wäre schön, wenn die Dame so einen Hintergrund hätte... Da kann man auch schön was rausmachen, wir haben mal die Bederstädte Die würden alle von ihr bereist werden müssen.

00:25:08: Aber das wäre auf jeden Fall eine spannende Aufgabe!

00:25:11: Ja, auf jeden fall.

00:25:12: aber jetzt müssen wir noch mal kurz zu dem Verkauf vom Picker zurück.

00:25:15: Dann ist damals die Backmischung entwickelt worden, aber wie wissen ja du verkaufst heute immer noch deinen Pickert?

00:25:20: Du bist immer noch am Markt in der Stadt und machst immer noch frische Pickers.

00:25:26: Ich weiß es ist auch so.

00:25:27: eigentlich kann ich das ganz persönlich mir gar nicht mehr erlauben weil ich keine Zeit dazu habe.

00:25:32: Das ist das eine.

00:25:32: Auf der anderen Seite ist es so... Es ärdet.

00:25:35: Man ist Erde so, man weiß.

00:25:37: Man kennt die Lemgua.

00:25:39: Man weiß was sie denken und was sie fühlen, was sie erzählen und wie viel Spaß man zusammen hat.

00:25:45: Und das ist das, wo man auch ein Nektar rauszieht um letztendlich wieder mit irgendwelchen Leuten zu verhandeln, die da nicht aus Lippe sind und mit denen es dann oft mal schwer ist.

00:25:57: Deshalb stehe ich auf dem Markt und man weiß natürlich auch genau, was die Leute denken, wohin geht der Trend?

00:26:05: Was ist jetzt akut wichtig?

00:26:07: Und das ist eigentlich viel offener, als wenn man Nachrichten guckt.

00:26:14: Muss ich mir ehrlich sagen, weil letztendlich bestimmt ja nur noch fünf, sechs Leute in der Welt was weiß und was nicht wahr ist.

00:26:23: Wie will man beurteilen, was man auf Facebook sieht oder was man im Internet sieht dass es wahr ist die echte Wahrheit haben, wenn ich mich hier vorhabe zu Hause sonst nirgends.

00:26:34: Ja, total schön.

00:26:35: Also die ganzen Namgoas nutzen das auch dann mit dir zu Gesprächen zu kommen.

00:26:39: Ich weiß auch dass du immer ganz viele spannende Themen dabei hast und bist doch immer so super am Tarn der Zeit.

00:26:44: Du weißt schon was in der Stadt passiert bevor wir es hier im Radio wissen?

00:26:48: Das ist total gut!

00:26:49: Und ich finde es total schön... Ich habe schon ganz oft gehört, dass sie sagen gerne nicht an netter Amstand sehe Dann hole ich mir immer einen Pickard weil es immer so besonders nett ist.

00:26:57: Du hast aber ganz lieb, diese Danke.

00:26:59: Aber so kennen wir dich ja!

00:27:01: Ja, was ist so?

00:27:02: Also viele Leute kommen auch nur zum Pläuschchen vorbei.

00:27:04: Jeden Freitag bei dir in der Pickard-Mädelhaus gibt es ja auch immer nette Gespräche und frischen Pickards.

00:27:09: Da gibts allerlei Neues aus die Stadt und von dir.

00:27:12: Und alles über die Geschichte des Pickards... Das wär ich total schade.

00:27:15: Ja,

00:27:16: freitags zwischen zehn und vierzehn Uhr ist immer bei uns so eine Hotline, sagen wir's mal so.

00:27:21: Eine

00:27:21: Hotline?!

00:27:22: Ja,

00:27:22: das ist ne Hotline für irgendwelche Dinge, die man dann geklärt haben will oder auch mal Termin zu vereinbaren für eine Gruppe und solche Sachen, die kommen auch ein bisschen mal vor Ort.

00:27:30: Und fragen dann direkt als über das Telefon?

00:27:33: Ja

00:27:33: klar kann ich total verstehen!

00:27:34: Da gibt es auch immer so einen kleinen Mini-Laden, so kleine Outlet mit all den Sachen die ihr verkauft.

00:27:39: Die gibt's dort auch immer vor Ort... ...und frischen Pickert natürlich auch.

00:27:43: Jawohl!

00:27:43: So ist das!

00:27:44: Sehr gut!

00:27:46: Aber jetzt wollen wir natürlich wissen du verkraust weiß ich nicht Viele pickert's jeden Tag oder in der Woche, aber wir wollen natürlich

00:27:53: ... Du willst wissen wie viel ich schon gebacken habe?

00:27:56: Ich kann hier genau sagen.

00:28:02: Das ist eine ganze Bestattung!

00:28:05: Aber das war scherz.

00:28:06: Sieh, dass einer anfängt zu rechnen jetzt.

00:28:09: Aber ich halte die Summe gar nicht für so unfassbar abwegig.

00:28:14: Aber lieber Netsche, du hast den ganzen Tag Piccard serviert.

00:28:17: Piccard mit allerlei Dingen?

00:28:18: Wie ist denn du am liebsten dein Piccard?

00:28:21: Also das ist immer abhängig von der Stimmung.

00:28:24: Ein Tag hatte ich mir ein bisschen Magen verdorben.

00:28:25: da war einfach Piccard mittenstück Butter Das Beste

00:28:29: Ganz traditionell

00:28:30: ganz traditionell einfach nur mit Butter.

00:28:32: So und das habe ich richtig genossen.

00:28:35: Und wenn jetzt so?

00:28:37: also ihr hättest gern was Süßes drauf, Flau muss, Syrup ein bisschen weniger aber Marmelade auch.

00:28:44: Ich bin ja auch ein Marmeladentyp, ist es in Limbo eher so dass man das viele Leute süß essen oder auch viele herzhafte?

00:28:51: Die meisten Essen ... also in der Rangfolge steht an erster Stelle Sirup, Zuckerrüben-Sirup Dann kommt aber auch schon Leberwurst und dann kommt Butter.

00:29:02: Und dann kommen die Touristen, die essen Apfelmus einartigerweise Und bieten wir mit an, weil ich das schon weiß.

00:29:10: Wenn wir ins Ausland fahren, d.h.

00:29:11: im Ausland heißt außerhalb von Bielefeld.

00:29:14: Biele Feld ist die Grenze und dann fängt es aus Land an für uns.

00:29:17: Da essen die Menschen Pickert mit Apfelmus.

00:29:21: Muss ich mal leider so sagen, aber es so ... So!

00:29:24: Und mit Marmelade?

00:29:26: Was ich auch spannend finde, wir haben mal probiert Picker mit Schokolade war nicht gut.

00:29:30: Ich fahr's nicht gut...

00:29:31: Nee.

00:29:32: Nee, geht auch nicht irgendwie.

00:29:33: Genau,

00:29:34: irgendwie geht das irgendwie nicht!

00:29:35: Aber ich weiß... Jetzt muss ich was erzählen.

00:29:37: Da hatten wir tatsächlich... Also Denise war ja mit zur grünen Woche als Pickerprinzessin, nicht dieses Jahr letztes Jahr und dann kam ja Henrik Wüst ...und hat denn an allen Ständen einen Tag gesagt, er hat auch fein und brav pickert gegessen und zwar aus Denise-Hand.

00:29:54: Und der hat pickert mich nach Hause genommen und hat Wochen später mir ein Bild geschickt Hat der Pickert gebacken und hat den auf dem Teller serviert mit Bananen- und Schokoladensauce.

00:30:06: Da habe ich gedacht, na es ist typisch Rheinland.

00:30:08: also ganz ehrlich!

00:30:11: Okay das hab' ich jetzt auch noch nicht gehört so ein bisschen wie so einen Crab aber gut... Also ja wir haben Pickers schon in aller vielfältigsten Variation gesehen und probierst du.

00:30:19: deswegen hast Du hier auch ein eigenes.

00:30:20: oder die Prinzessin haben ein eigenest Picker Backbuch mit all den möglichsten Rezepten.

00:30:26: über Muffins habe ich gesehen da ist alles dabei.

00:30:29: Ja, das Picard-Bugbuch ist entstanden in der Coronazeit und weil wir nämlich nicht aufmessen konnten.

00:30:36: Und die Prinzessin hatte keine Arbeit.

00:30:38: und dann hat eine Prinzessine ausher fort.

00:30:41: Die hatte auch Marketing studiert und gesagt ich mache ein Buch mit allen Verhörigen wenn man ziemlich großes Portfolio mit Fotos und kleinen Filmen und dieser mit angefangen.

00:30:52: und inzwischen wächst die Marke um wächst und wächst.

00:30:56: Das Buch wird immer dicker, das ist schon richtig was ein tolles Mitbringstil auch wenn die Politiker losgehen, auch ins Ausland Anführungsstriche, dem natürlich manchmal auch so ein Buch mit und das kommt nicht mehr gut an.

00:31:08: Selbst bei den Prinzessinnen jetzt wenn sie einen Job wechseln oder wenn die sich um anders umorientieren und stellen sich das, stellen sich mit dem Buch vor positive Bewertung.

00:31:22: Das finde ich immer ganz toll, ich freue mich da

00:31:24: drüber.".

00:31:25: Ja total!

00:31:25: Das Buch ist aber auch wirklich spannend und ich kenne ganz viel, die sagen ja wieso pickert es sich einfach zack Marmelade oder Leberwurst drauf?

00:31:30: Und fertig, das ist so vielfältig man kann es in so vielen Variationen essen.

00:31:35: Da werden noch mal ganz andere Türen geöffnet.

00:31:40: Aber allnette jetzt erzählen wir ganz viel über Pickard und ganz wenig über dich.

00:31:44: Gib mir doch mal einen Blick hinter die Kulissen.

00:31:46: wie sieht so dein Alltag aus?

00:31:47: wann schließt du morgens auf?

00:31:48: wann fängt Arbeit für dich an?

00:31:49: wann hört sie für dich auf?

00:31:52: Dann leben rundum Pickert aus.

00:31:54: Moment, wann hatte ich das letzte Mal frei?

00:31:57: Ja genau!

00:31:58: Also da hast du mich jetzt mit überrascht bei dieser Frage.

00:32:01: Ich meine schon auf alles vorbereitet, aber nicht da drauf.

00:32:03: Das hat mir eigentlich nur nie einer gefragt was machst Du mit deinem Leben?

00:32:06: Was machen wir in meinem Leben?

00:32:07: Ich gönne mich um Picker natürlich.

00:32:10: Die Aufgaben verändern sich jetzt gerade im Moment.

00:32:13: Und das körperlich wird die Arbeit weniger.

00:32:16: Dafür wird sie geistig mehr, Gott sei Dank!

00:32:18: Also verblöden kann ich nicht.

00:32:19: Da bist du bei mir mal eine größte Angst aber ich glaube, die ist durch und so.

00:32:25: Die Aufgaben, die an einen Rang getragen werden haben natürlich damit zu tun wie man Pikard dann natürlich überall in den nächsten Regionen tragen kann.

00:32:35: Wie man die bekannt macht.

00:32:37: Pikard ja letztendlich auch schützt.

00:32:41: Ja, das ist eigentlich meine große Aufgabe geworden und das heißt ich muss ganz viel telefonieren und ganz viel fahren.

00:32:49: Und damit ich froh bin nicht auf dem Markt sein darf zwei Tage die Woche.

00:32:53: Das ist ja mal Entspannung!

00:32:55: Stimmt.

00:32:56: Das heißt also Sie Kinder haben jetzt hauptsächlich die Produktion von Backmischungen, Marmelade, Leberwurst und allem über Nomula springst du da auch noch einmal

00:33:03: ein?

00:33:04: Nein, aus dem Tagesgeschäft bin ich eigentlich weitestgehend raus.

00:33:08: Also kommen wir Ungewöhnliche Aufträge, dann helfe ich natürlich mit.

00:33:12: Aber eigentlich bin ich ja fast komplett raus.

00:33:16: Die Zeit ist jetzt mal vorbei.

00:33:17: aber ich weiß, dass du das früher viel gemacht hast?

00:33:19: Ja, ich habe früher ganz ehrlich Tag und Nacht gearbeitet.

00:33:24: Mein Körper hatte keine Zeit zum Altern.

00:33:26: Muss ich heute vorerst feststellen... Ich hab ihm keine Zeit gelassen, alt zu werden!

00:33:32: Ja, das ist so.

00:33:33: Ich hab nicht erst einmal erlebt, dass du mir Nachts und Drei geschrieben hast.

00:33:36: Du musst mit Marmelade kochen!

00:33:37: Du kommst später?

00:33:39: Das ist wirklich faszinierend.

00:33:43: Das heißt aber auch... also du jetzt ja nicht mehr, bei ihr im Dietmannshofs selbst stellt immer noch viele Beilagen für den Picker her.

00:33:50: ich weiß, dass sie dann Marmeladen macht und auch die Leberwurst aus.

00:33:52: Anfangs schon gesagt, selbstverständlich die Graue, das hier ein bisschen euer Markenzeichen.

00:33:57: woher kommt es, was sie so anders ist und was zeichnet euch aus?

00:34:01: Also inzwischen haben wir das die Betriebe geteilt.

00:34:05: Das heißt, ein Betrieb macht nur die Backmischung der Selime und der ursprüngliche Betrieb Dickmannshof, wo ich ja damals schon die Stelle alle umgebaut hatte für eine Großküche, haben wir jetzt nochmal komplett modernisiert damit wir dann eine IG-Zulassung bekommen was auch glaube ich gerade diese Woche auch umgesetzt wird Lebensmittel herzustellen.

00:34:28: Ich sage der nasse Bereich mal dazu, also Konserven egal mit was die gefüllt ist ob das jetzt Blinton ist oder ob das Marmelade ist und ob das Leberwurst ist Das wird auf Liegmannsruf hergestellt.

00:34:40: So und die Nummer eins von diesen ganzen Produkten isst die graue Leber Wurst Und zwar ist das Rezept ja genauso alt wie der Pickert selber.

00:34:52: Es war ja immer so dass früher Wenn man in den Archiven guckt, mehr als fünfzig Prozent der Männer die Berufsbezeichnung Ziegler hatten.

00:35:03: Und die sind dann im Januar losgegangen nach Brandenburg und nach Roland und haben Ziegel gebrannt.

00:35:09: Und kamen die wieder – im Herbst war ja meistens das nächste Kind da!

00:35:14: Das Schwein war fett.

00:35:15: also es war die Aufgabe des Mannes das Schwein zu schlachten und daraus dann Wurst herzustellen.

00:35:22: Deshalb auch gleichzeitig mit der Erntezeit für die Kartoffeln und auch für die Zuckerrüben, für Zuckerrübensirup war das eine Basis mit, die eigentlich auch zum Pickert gehört hat.

00:35:33: Die Zutat ist einfach gehört mit dazu daher.

00:35:36: es ist aber in den Köpfern auch nur drin und deshalb kann man das auch nicht daraus bekommen.

00:35:39: zu Recht weil letztendlich schmeckt sie auch lecker dazu so.

00:35:43: und diese Leberwurst die da ist normales Kochsalz drin kein rötesalz normales kochsalz ist ein bisschen leberwurster grau ganz viele kleine zwiebeln ein bisschen Piment und Pfeffer.

00:35:57: Und das war es, keine anderen Zutaten!

00:36:01: Dass man den Geschmack da reinbekommt ist einfach nur wie man das herstellt.

00:36:05: was aber dann zum Betriebsgeheimnis gehört.

00:36:10: Also die Leber hat eine Leber, das macht ungefähr sechs oder sieben Prozent aus vom Schwein und genau das ist da drin.

00:36:18: Das ist auch im Nimmsmittel Handbuch so hinterlegt, dass die libysche Leberwurst besteht aus fünf bis sieben Prozent Antalige-Leberwurse vom Schwein.

00:36:31: Ja, total gut!

00:36:33: Und eure Marmeladen, ich finde die setzen sich ab weil die sind einfach irgendwie anders von der Konsistenz und Geschmack her.

00:36:39: du sagst immer nur das ist weil wir die selber machen.

00:36:41: aber ist das so?

00:36:42: deine persönliche Note damit drin?

00:36:43: Deinen Hausrezept rötet ihr noch mit der Hand?

00:36:48: Er mit der Hand inzwischen auch nicht mehr, weil es einfach zu schwer ist.

00:36:50: In mich eine Woche kann ich zum Arzt gehen wegen einer sehenscheinenden Zündung und das macht schon ein kleiner Motor.

00:36:56: Es ist aber letztendlich so, industrielle Verarbeitung ist völlig anders als die hauswissenschaftliche Verarbeitungen.

00:37:03: Wir machen zwar die großen Kochbötte zum Rühren, aber wir verarbeiten das anders.

00:37:06: Wir haben also die echten frischen Früchte noch da, wir haben keine Pulpe oder irgendetwas kein Vorzerkleinertes entaromatisiertes, wo man Aroma nachher wieder zugegeben wird und so was.

00:37:18: Das ist bei uns alles nicht.

00:37:19: Es wird gemacht wie früher nur in großen Töpfen.

00:37:22: Und das ist das entscheidende, glaube ich.

00:37:24: Ja, das glaub' ich auch die abgepackte Hausmannskurz quasi!

00:37:28: Weil der Kochprozess ist anders als in der Industrie.

00:37:35: Und dass merkt man am Geschmack

00:37:37: auf jeden Fall.

00:37:40: So weißt du noch irgendwas Besonderes reden?

00:37:44: Warum mein Vorschlag?

00:37:45: Weil jetzt würden wir ja quasi ansonsten so aufs Ende zu dauern, aber wir hätten noch Zeit.

00:37:49: Also wenn du möchtest, können wir gerne noch über ... Ja.

00:38:01: Wir können auch über die... Was ich noch ganz spannend finde wäre vielleicht, du hast eben schon mal gesagt das Pickardland.

00:38:08: Wo ist denn so?

00:38:09: also was erstreckt sich so übers Pickard-Land?

00:38:11: Klar, wir lenken nur natürlich auch und dann dachtest du eben so bis Biele fällt, aber bis wohin geht es?

00:38:16: Was ist der Plan, wohin soll es irgendwann mal gehen?

00:38:18: Also

00:38:18: Pikertland-Ostwistverhalten war die Geschichte vom Pickard.

00:38:24: Die hat den Ursprung aber in Lippe und früher gab's ja die Kiepenkerle, die waren mehr praktisch die Zeitung ersetzt in der Anfangszeit als die ersten Kartoffeln kamen, als sich die Frauen überlegt haben was man daraus machen kann.

00:38:38: So alt ist auch schon der Pickard so diese Kiemenkerle die ihr denn ihren Hausrad gehandelt hatten.

00:38:44: Die haben dann auch Rezepte mitgenommen, weitergetragen und da waren natürlich auch so was wie Heiratsvermittler.

00:38:53: Sie haben alles gemacht!

00:38:54: Und die haben dann diesem Pickard das Rezept verbreitet.

00:38:57: So dass zum Beispiel im Bielefeld war denn plötzlich der Pickard in einer Kastenform gebacken?

00:39:06: Weil den konnten wir an denen ja bevorraten Weil ein frisch gebackener Picker, den isst man auf.

00:39:10: Nächsten Tag vielleicht noch und dann war es das Aber eine Kastenform, Kastenpicker kann natürlich zerschneiden Und dann jeden Tag backen.

00:39:18: Die Haltbarkeit ist einfach höher.

00:39:20: So Das andere ist als denn die Kiepenkerle sich das Zip weiter nach Lübecke verbreitet hat.

00:39:26: Also her fort in Lübcke Da fehlt plötzlich die Hilfe.

00:39:31: Ja also wenn da oben Pickert ist, kriegt man einen Kartoffelpuffer.

00:39:34: Denkt man In etwa sieht das so aus Oder Lappenpikat geht in die gleiche Richtung.

00:39:40: Da fehlt also die Hefe drinnen, das ist lieber stiller Post.

00:39:44: Wenn man das ein paar mal wiederholt, irgendwann ist die Aussage völlig anderer als das was mein Ursprünglich wollte.

00:39:50: und so war es beim Picat eben auch.

00:39:52: Und deshalb ist das Picatland jetzt ziemlich weiträumig.

00:39:56: Also es geht bis nach Münster Bis nach Bad Önhausen auf der einen Seite Auf einer Seite auch bis nach Hameln.

00:40:02: Auch da wird Picati gegessen, soll man nicht denken.

00:40:06: Und nach unten hin geht es bis in Soling und bis nach Brakel, wenn man rund umgeht jetzt.

00:40:13: Dann sind wir wieder bei im Paderborn und beim Bielefelderaum, Großraum angekommen.

00:40:19: also das alles ist Pickertland.

00:40:21: Die allermeisten essen aber den traditionellen Picker.

00:40:23: oder ist Lappenpicker verbreitet her?

00:40:27: Nein.

00:40:28: Die meisten essen den, wir haben die überzeugt, der ist natürlich den liebischen Pickert.

00:40:32: Darf ich hier in Lemguradius sagen?

00:40:35: Aber auch wahrscheinlich nur hier!

00:40:37: Ja, ja... Aber ich habe noch ein ganz netter Geschichte an dem muss ich umgezählen.

00:40:45: Das war was ganz, ganz Niedliches so und zwar hatten wir mal hier in zwei tausend fünfzehn Landwirtschaftsminister.

00:40:53: Remmel Von den Grünen war der erste grüne Landwirtschaftsminister in NRW.

00:40:58: Und er hatte die Idee, jedes Jahr die zehn innovativsten Lebensmittelbetriebe und auch Start-ups einzuladen.

00:41:06: dürfen sich denn vorstellen im Cafeteria, in einer Landesregierung.

00:41:13: Da hat also jeder ein Meter Tisch bekommen und dann durften sich alle vorstellen wir waren auch mit dabei mein Sohn damals noch ganz jung und ich.

00:41:20: wir sind losgegangen hatten Banner und hatten vorne hatten vorgefertigte kleine Pickert so groß wie ein Fünfmarkstück damals.

00:41:27: Ganz klein, dass man die so als Fingerput essen konnte.

00:41:30: und unsere Backmischung.

00:41:31: Die allererste Backmischen hatten wir in schwarzen Tüten weil das einfach irgendwie schön fanden was auch mal ziemlich schnell geändert hat, weil man auch schwarz sieht man nämlich jedes bisschen Mehl hier ist bisschen Mehlenabdruck vom Finger ging gar nicht so.

00:41:45: auf jeden Fall da standen denn die schwarze total stylische Tüte woüber drauf steht lebischer Pickert Auch schon Pickertmedel drauf.

00:41:55: Das hat sich von Anfang an, weil das immer so liebischer Pickard war.

00:41:58: Wir haben alle unsere Alm-MDLer zum Mitglieds des Deutschen Landtags angeschrieben in Ostwestfalen Lippe.

00:42:05: Damals gab es auch die AfD noch nicht.

00:42:07: Es wurde ziemlich einfach.

00:42:08: Alle eingeladen.

00:42:09: Besucht uns doch mal wenn wir da in der Cafeteria stehen.

00:42:13: Eigentlich wollte ich vermeiden, wenn wir dastehen und sie kommen und sagen was?

00:42:17: Ihr seid ja aus Lippen!

00:42:18: Ja, es geht ja nicht.

00:42:19: Also muss man früher schon mal klaren machen.

00:42:20: also wir sind denn da Ja, und dann sind die Grünen gewesen gekommen.

00:42:26: Und die SPD kommen.

00:42:29: Das war Jürgen Bergkahn und Herr Melzer.

00:42:34: Ich weiß es noch wie gestern.

00:42:37: Auf jeden Fall, die Cafeteria war voll besucht.

00:42:40: Busreisenden waren wieder da, die ganzen Gruppen, die sich den Landtag angucken wollten.

00:42:45: Alle waren der Cafeterier.

00:42:46: Erst geht Rämmel rum, dann seine Entourage hinterher.

00:42:50: Alles gut!

00:42:51: Und dann kamen die Landtagsabgeordneten aus ganz laut Rhein-Westfalen.

00:42:55: Nicht alle, aber eine ganze Menge und die Touristen so.

00:43:00: Und diese Landtagabgeordnete haben dann meinen Sohn um mich angeguckt, gucken die Big Erbarkmischung an, nahmen das Paket noch hoch, guckten wieder drauf, guckt den Weg wieder an, verzogen keine Miene, sagten keinen Wort und stellten es wieder hin.

00:43:16: Da habe ich gesagt, sind wir hier im falschen Spiel?

00:43:17: Was ist los?

00:43:21: Wochen später, ich hab das so was vergießt natürlich nicht.

00:43:25: Weil es gab wie Spießroutenlaufen und so weiter.

00:43:28: Wochen später war inzwischen im Verein Ernährung NRW.

00:43:32: Und da war auch ... Die hatten Generalversammlung.

00:43:35: Ich weiß allerkleinste nicht mit meiner kleinsten Firma die überhaupt.

00:43:38: Aber die waren eben für den Start-ups da.

00:43:40: Ich bin dann einfach mal ganz frech und reist hingefahren.

00:43:42: Generalversamlung!

00:43:43: Ich komm länder an, kannte überhaupt keinen einzigen Menschen.

00:43:47: Und der erste, den ich gesehen hatte, war Mann Friedrich Könn.

00:43:52: Wusste aber nicht, wer es war.

00:43:53: Auf jeden Fall sag ich so und so.

00:43:55: Ja!

00:43:56: Ich sollte mal da reingehen.

00:43:57: wir sagen hier alle du.

00:43:58: Wer ist gut?

00:43:59: Setze ihn mal da vorne schon mal hin.

00:44:01: Ist jetzt mich denn dahin?

00:44:02: Eine halbe Stunde kommt an.

00:44:03: Pass mal auf mein Mädchen.

00:44:04: Du sitzt ja aber falsch.

00:44:05: Setzt ihm einmal um eine Ecke.

00:44:07: Das hier vorne ist für einen Vorstand.

00:44:08: Aha, wäre gut.

00:44:09: Ich habe mich dann daneben gesetzt.

00:44:10: Er sagt er.

00:44:12: Wo kommst du her?

00:44:14: Ich sage aus Lippe.

00:44:15: Woher?!

00:44:16: Ich sage Aus Lippen.

00:44:17: Ja wieso sage ich... Ja, das ist es.

00:44:20: Die Gebärkfolge mit der kleinen Rose sind unserem Wappen!

00:44:25: Und man, Friedrich, war denn der Präsident vom Deutschen Fleischer Fachverband?

00:44:30: Wir haben uns natürlich auch nachher net was erzählt.

00:44:32: Das ging dann auch... Auf jeden Fall habe ich mir gedacht, dass kann doch jetzt wohl nicht wahr sein.

00:44:38: Ich sage wie kommt ihr da drauf?

00:44:39: Kann man das mal anerklären?

00:44:41: Ja, sagte er in der Pause.

00:44:43: Kann ich dir genau erklären?

00:44:45: Ihr habt doch einmal einen gehabt, der hieß Drake Und dieser Drake, der hat ja so schwer verhandelt.

00:44:51: Achtundvierzig war das!

00:44:52: Ihr habt ein eines Landestheater, eine Landesverband... ...eine Landesversicherung alles, alles, selbst und wir müssen dafür zahlen.

00:45:02: Nee, ist er das Blum?

00:45:05: Ja und?

00:45:05: Das heißt nicht egal?

00:45:06: Nein es ist nicht egal weil kein anderer Landkreis hat das wie nur er.

00:45:11: Aha, da könnt ihr mal sehen.

00:45:13: Wir haben ja auch schließlich den Herrmann.

00:45:16: Der Herrmann hat euch ja auch schon mal zurückvertrieben bis hinterm Rhein.

00:45:19: Das wisst ihr hoffentlich noch!

00:45:21: Und das Gleiche machen wir jetzt mit dem Picard, ha ha ha, glaube ich wohl nicht.

00:45:26: Wochen später kriege ich eine Einladung von der Lampfischerskammer in Münster und wir stehen auf einem historischen Markt am Rhein direkt an der Promenade.

00:45:35: Willste mitmachen?

00:45:36: Ich sage hierher mache ich.

00:45:37: Da habe ich gedacht na liebischer Picard da ist mich mal sehr sehr vorsichtig mit.

00:45:43: Ich back mal lieber noch ein paar Bäche Zetschenkuchen und Streusel, das auf jeden Fall eine schwarze Null wird.

00:45:48: So!

00:45:48: Und da hatte ich richtig viel Zetschekuchenbacken, zwanzig Bleche Minimum alle auf dem Sticken, Simon und ich und zwei Frauen dahin.

00:45:58: Da waren wir also schon eigentlich vier Leute im Stand und Picard wollten wir backen.

00:46:05: Ich hätte aber auch gar nicht so viel mitgenommen weil ich ein bisschen Angst hatte.

00:46:08: Und neben uns stand die Landfisch-Hauskammer.

00:46:12: Ich weiß es doch, als wäre es gestern gewesen mit Frau Ulich.

00:46:15: Ich darf jetzt auch mal so sagen, wo ich mich inzwischen auch schon fensioniert und die ... Was willst du mir denn vielen Kuchen?

00:46:23: Ich sage ja ganz ehrlich wenn sie den Pikern nicht essen, dann haben die den Kuchenessen so bestimmt!

00:46:30: Und wie ist der Däubewollte?

00:46:32: das war ab.

00:46:33: also der Marc war gerade eröffnet und sofort brach da die Hölle los.

00:46:38: Die haben uns leer gekauft Die Damen von der Landwirtschaftskammer, weil die ja nur beratend in ihrem Stand standen, waren gezwungen uns mit zu helfen.

00:46:46: Weil es einfach nicht zu schaffen war und sie haben nicht Zwetschenkuchen gegessen, die wollten Picard!

00:46:52: Und als er Picard alle war, da haben sie ein Zwetschenkuchen gegossen.

00:46:55: So rum war das.

00:46:56: also.

00:46:57: wir haben sie erobert.

00:46:58: Wir haben das Reinhard erobert mit Picard Und wenn die Gelegenheit gerade so passen sollte, dann reib ich das unter der Nase.

00:47:06: Aber natürlich ganz lieb, weil wir alle viel Spaß zusammen haben und sie uns vertragen müssen!

00:47:10: Und jetzt sagen die Rheinlander ja auch, was ihr wohl habt?

00:47:13: Wir haben schließlich den Zuckerrüben-Sirup.

00:47:17: Das ist ja der Kitt, der Rheinlands und Westfalen zusammenhält.

00:47:21: Ich sage erst Gutes Friede jetzt!

00:47:24: Ja, aber wenn ich jetzt höre, dass du sagst, der Rhymeserob ist das was am meisten auf Pika gegessen wird.

00:47:27: Dann ist es ja quasi auch ein bisschen so zusammenfusioniert und zusammensteht es so ein bisschen dafür.

00:47:32: Das war eines der geilsten Geschichten mit.

00:47:35: Echt nicht?

00:47:36: Aber wie... Das Aufsäßigeberg von mir, der kleinen Rose in un... In deren Wapen, also unserem Heimwapen ist das ja auch mit, ne?

00:47:43: In unseren Wapens.

00:47:44: Ich wusste gar nicht, schau!

00:47:46: Das haben die alle so gesehen.

00:47:48: Ist stand da wie im Feinesland

00:47:50: Und weißt du was?

00:47:51: Und dann sagen die MDL heute noch Die sagen heute in Düsseldorf denken, wir kommen gerade vor dem Bäumen runter.

00:47:59: Dann sag ich nicht im Stil, das denk' ich mal auch, aber ich sag's noch nicht.

00:48:02: Aber du sagst doch immer so schön dass wir hier im Liberland für Natur stehen und deswegen trägt die Prinzessin ja auch die Blumenkranz weil es für Natur steht.

00:48:12: also kann ich schon ein bisschen verstehen, dass die alle glauben, dass wir auf Bäume rumlaufen.

00:48:17: Nee, die Idee!

00:48:17: Also ganz ehrlich, ich hatte wirklich das Gefühl... ...die denken wir kommen mir grad von einem Bäum runter.

00:48:24: So ein Gefühl habe ich.

00:48:25: Die wissen überhaupt, die sind so von sich eingenommen im Rheinland.

00:48:29: Das ist ganz ehrlich maßlos!

00:48:33: Ist meine Meinung.

00:48:35: Dann lege ich auch glaube ich ja richtig mit.

00:48:37: Auf jeden Fall ist es so dass wir hier die vielen Bäderstitte haben und wir haben ja Europas größte Heilquellengebiet bei den tektonischen Platten in der Erde ja so viel Erfilterung schaffen und so viele Mineralstoffe ja auch abgeben, dass wir hier das einzige zusammenhängende Heil-Quellengebiet Europas haben.

00:49:00: Nicht das Rheinland!

00:49:02: Wir hier!

00:49:03: Ja, das würde ich auch mal sagen.

00:49:08: Und wenn man sich weiter überlegt... Wir haben nicht nur das beste Wasser Europas.

00:49:15: Wir haben wahrscheinlich auch, wie ich es immer sage ... Hier hat der liebe Gott als er die Welt geschaffen hat geübt.

00:49:23: Wir haben die Sende, wir haben hier tiefe Wälder.

00:49:27: Wir haben Wasser also Ströme und Weser.

00:49:31: Und alles was so die Landschaft hergibt, haben wir auf kleinster Fläche.

00:49:37: Ich denke der lieben Gott hat erst geübt.

00:49:40: Dann hat er gesagt jetzt mache ich es mal im Großen.

00:49:42: Aber wir haben das ursprüngliche alle abgekriegt.

00:49:45: Das ist klasse!

00:49:46: Ja, ich finde sie auch schön.

00:49:48: Ich bin auch gerne hier.

00:49:52: Jetzt haben wir ganz viel darüber gesprochen, wo der Pickert herkommt.

00:49:55: Wo die Zutaten alle herkommen und was das alles so ausmacht... Aber lieber Annette!

00:50:01: Was macht einen richtigen Lippisch Pickert aus?

00:50:03: Wie muss ein richtiger Picker

00:50:04: sein?!

00:50:06: Also da muss man immer dran denken wie die Frauen damals unsere Vorfahren den ja entwickelt haben.

00:50:13: Und die hatten ja kein Rapsöl.

00:50:16: Sonnenblumen schon gleich gar nicht geht auch nicht mit Sonnenbelumen ölen.

00:50:22: Vom Schlachten die Speckschwarte genommen und haben die Pfanne ausgerieben.

00:50:27: Und das reicht auch an Fett!

00:50:29: So, dann gießt man den aufgegangenen Teich da drauf und lässt ihn stocken... ...und dreht ihn denn um.

00:50:37: Ob er den klein backt?

00:50:39: Handhäler groß oder man backt den groß ist egal.

00:50:44: Der Begriff Pickard kam daher.

00:50:48: Die hatten ja früher ihre großen Kochherde, Guseiserne Platten Die wurden eingreben, zuallererst jetzt mit einer Speckschwalte und dann wurde der die Masse drauf gegossen.

00:50:59: Und hat der Großknächt oder der unfeierartete Onkel auch immer ein Samstagsmittag mit einem angeschabten und angespitztem Holzspatel diese Masse umgedreht.

00:51:13: Man hat ihn aufgenommen.

00:51:14: Pick up!

00:51:15: Das ist im Englischen Und Plattdeutsch ist Englisch, also abpicken aufnehmen.

00:51:20: Pickert das?

00:51:21: Daher kommt es!

00:51:22: Das ist der Ursprung.

00:51:24: Okay und die Zutaten waren damals auch schon unverändert?

00:51:26: Ja

00:51:27: bis heute unverendet.

00:51:29: Magst

00:51:29: du einmal erzählen was alles... Also das pickert ja viel gesünder vom Ding her als man denkt.

00:51:35: Ja da sind die ganz gesunden Zutalen wie Kartoffeln Mehl Milch Eier Salz Hefe Und mit oder ohne Rosin-Wahlweise.

00:51:49: Das ist jetzt egal auf jeden Fall, mehr ist nicht drin.

00:51:52: Ja, und Liebe!

00:51:53: Natürlich...um wie viel?

00:51:56: Ja eben und dann

00:51:57: fällt mir gerade ein so und die ganz schlauen Fragen sagen immer zu mir ja warum gibt es eigentlich kein Picard Prinzen?

00:52:03: das ist doch ganz einfach weil die Picard Princessen nur für euch backen für euch Prinzen.

00:52:10: jede Prinzessin hat ihr ihren Prinzen oder auch eine ganze Menge davon je nachdem.

00:52:15: Nur für euch wird das gemacht.

00:52:16: Ach, das finde ich aber schön!

00:52:19: Und traditionell war er immer mit Rosin oder eher ohne?

00:52:24: Nee, das war ohne.

00:52:25: Die Rosinen kamen dann ja erst, glaube ich, vor dem Ersten Weltkrieg dazu, weil die Kultur über Urstbäume, die angpflanzt wurden sehnt.

00:52:36: es wurde ja forciert vom König, Pflaumen und Äpfel und Bienen natürlich auch Weintrauben, die an den Häusern wuchsen Und die wurden getrocknet, natürlich mit vielen dicken Kernen drin.

00:52:47: Da kam das erste Mal getrocknete Weintrauben.

00:52:51: Also keine Rosinen im Sinne wie wir es heute kennen.

00:52:53: Sondern die kamen das ersten mal da rein.

00:52:56: Super spannend!

00:52:57: Jetzt muss er heute schön fluffig sein in der Pfanne und wegen mir am liebsten ohne Rosinen... Ja du sagst immer so schön, der Picker muss richtig aufgehen in derpfanne

00:53:09: damit er schön weich ist?

00:53:11: Ja genau.

00:53:12: Also der muss aufgehen und er sollte so eineinhalb Zentimeter dick sein.

00:53:16: Man backt den von jeder Seite so fünf Minuten, also insgesamt vielleicht sieben bis acht Minuten und dann ist er fertig.

00:53:25: Und die Backmischung absolute Gelingen-Garantie?

00:53:27: Das ist mit Gelinge Garantie ja!

00:53:29: Wir haben damals als wir das entwickelt hatten, haben wir gesagt So jetzt muss es hier jeder können.

00:53:37: Also wir machen jetzt mal die Tür auf und gucken der Nächste der vorbei geht holen uns zu der Straße ob der Lust hat oder nicht Da musst du jetzt mal hier das fertig machen.

00:53:45: Oder ist uns das aufgefallen, dass es auch bitte in die Böse sein wird?

00:53:48: So sage aber auch Männer können von neun bis neun neunzig sie können das alle.

00:53:53: Ja ja ich kann nur mitgeben steht auf der Verpackung da lesen lohnt sich.

00:53:58: nach dem Gehen lassen nicht nochmal umrühren habe ich mir gesagt ja

00:54:01: unbedingt so stehen lassen den Löffelweise abstechen von einem Teig.

00:54:08: und dann gibt's auch Frauen die können mit Hilfe Teich nicht umgehen.

00:54:11: meinen Sie Das ist aber ein Trugschluss.

00:54:14: Weil da kann sich jede Frau mit umgehen, wenn man... Da muss ich etwas weiter ausholen!

00:54:21: Wir hatten mal bei uns einen Bäcker der unser Strohsemmelbäckenbacken auch beigebracht hat.

00:54:26: das war Herbert Kracht und er hat gesagt Ein Hefeteig ist wie ein Tier.

00:54:34: Und wenn wir jetzt den Stroh-Sammelteig machen und der guckt gleich oben aus dem Maschine raus, dann ist er genau richtig.

00:54:41: Und wenn man das der Hälfte behandelt wie ein Tier oder wie ein Haustier, dann macht er sich auch dementsprechend zeigte sie auch deentsprechend positiv.

00:54:55: So sagen wir mal so und wenn man denn an einen Teich rangeht der Hefe drin hat und wann brenntet sich fuhr schon ein ist ja eigentlich nicht mein Ding hef usw.

00:55:06: Das ist schon ein Problem.

00:55:07: Dann ist es eigentlich besser man trinkt vor ein kleinen Wachhäuler lockert sich und nimmt denn keine Geräte dabei zum Anruhen, sondern nimmt mal die flache Hand.

00:55:15: Weil das ist die Körperwärme dieser Teich braucht.

00:55:19: So als würden sie eine Katze streichen oder den Hohenstreicheln auf jeden Fall mit der Hand den Teich durchschlagen.

00:55:25: Und das ist auch ganz entscheidend bei Leuten, die Angst haben vom Hefeteich oder die Vorbehalte haben.

00:55:32: Denn auch vorbald merkt dieser Teig was sie doof an.

00:55:36: aber es ist so.

00:55:36: ich habe Gefahr und gemacht er wird kracht hatte recht

00:55:40: Ja, also keine Scheu und vor allem keine Scheue zeigen beim Umgang bis Hefeteich.

00:55:48: Da ist alles ...

00:55:49: Gibt's den noch?

00:55:53: Nein, der ist tot!

00:55:54: Ganz nett da.

00:55:55: Du könnt auch so ruhig das in sich schlieben.

00:55:57: Das neb ich auch meine

00:55:58: Kappe.

00:55:59: Das können wir da ruhig.

00:56:00: Das ist nicht schlimm, der Schwierger.

00:56:02: War ganz netter an der, was du gesagt hast.

00:56:04: Kann

00:56:04: ich mir gut vorstellen...

00:56:06: Aber ich wollte gerade sagen, ich denke es so, ich sitze jetzt im Auto und höre das oder höre dass irgendwo.

00:56:13: Ich würde das geil finden Ja.

00:56:16: Tatsächlich, also es gibt ganz viele Leute, die Podcast hören

00:56:19: ...

00:56:20: Warum auch nicht?

00:56:22: Ich würde, wenn du magst auf die Abschlussworte schon reingehen.

00:56:28: Wir haben so viel gesprochen, so viele spannende Geschichten über den Ist-Zustand.

00:56:32: aber lieber Annette was würdest du dir denn wünschen für den Zukunft des Pickers?

00:56:36: wie's weitergeht und was möchtest du unseren Lemgoren da draußen noch sagen?

00:56:43: Also der Lemgorn sag ich mal eines bleibt so wie ihr seid weil ihr ganz liebenswert seid und ihr wisst es nicht.

00:56:49: Und das macht ja gerade die Sache also richtig liebendswert!

00:56:52: Das ist eine, dass andere für den Picker wünschen natürlich mehr, dass er global geht.

00:56:56: Nicht mal für meinen Geldbeutel, sondern für uns alle, aber letztendlich diejenigen, die man davon mit überzeugen kann, die werden hierher kommen als Touristen.

00:57:05: Die werden hier viel Geld lassen – und das ist denn für euch!

00:57:08: Und das ist ganz wichtig!

00:57:10: Pickard Global, das finde ich auch schön.

00:57:13: Könntest du dir eine Expansion vorstellen?

00:57:14: Dass ihr international produzieren?

00:57:18: In der international produzieren werden wir nicht.

00:57:21: Wir werden hier in Lemmengo produzieren, wenn wir einen tollen Standort bekommen, vorausgesetzt.

00:57:26: Sonst bleiben wir in Lippe aber wir werden produziert für den internationalen Markt.

00:57:31: Wir haben auch schon die Füße ein bisschen ausgestreckt Aber das ist sehr schwer.

00:57:37: Ich muss sagen ich weiß nicht ob ich das erlebe.

00:57:40: Ich hoffe es dass es so weit kommt Und es ist total spannend und das ist eigentlich meine Arbeit geworden jetzt jeden Tag.

00:57:47: Ich habe mehr mit dem Kopf zu tun als irgendetwas anderes, ganz schlimm, ganz ehrlich!

00:57:51: Ich finde das schön.

00:57:52: der Glaube oder die Arbeit daran dass Picard größer zu machen, Picard Mädel größer zumachen und unsere lipische Kultur in die Welt zu tragen find ich ganz schön.

00:58:01: Na wenn die da alle zurückkommen zieht euch warm

00:58:03: an.

00:58:05: Sehr gut ja wir haben viel gehört Wie viel Leidenschaft in dieser Tradition steckt, wie viel Energie und echtes Engagement.

00:58:12: Und warum Lemko genau von solchen Persönlichkeiten wie die Erlebtliebe Annette?

00:58:16: Danke dir, Annette, dass du hier warst!

00:58:18: Du bist und bleibst unser Pickertmedel Nummer eins für diesen authentischen und warmherzigen wunderbar lebendigen Einblick.

00:58:24: Ich bin Denise Wilmwüsse und das hier, das waren Die Macher aus Lemko.

00:58:28: Wir hören uns in der nächsten Folge.

00:58:29: bis dahin Bleibt neugierig, bleibt verbunden und lasst euch den nächsten Picker ganz besonders gut schmecken.